新疆饮食第二弹，女性慎入，空腹者勿入

bsbf · 发表于 2008-7-14 21:00:43

知道我现在的心情是什么？抓狂！抓狂到极点！脚怎么就这么欠，偏偏踢到电源键上，好几千字啊！好几千字就这么没了！欲哭无泪！！！！！还是乖乖返工吧，宁可自己累点，也不能让大家失望。

上篇我提到了拉条子，面肺子，卡瓦斯，以及烧烤若干，但是顾及GC广大女同胞，尤其是白大嫂跟尤娜斑竹，再开篇帖子，介绍点让你们睡不着觉的东西。（本人脾气较冲，如有什么得罪的地方，大家多包含）

不扯了，言归正题，大家都吃过冰激凌吧，夏天来上一勺真是很爽啊，不是我嘴刁，一般来说量产的像什么蒙牛，伊利，雀巢，和路雪，美登高，哈根达斯，我基本上连看都懒得看一眼，麦当劳跟肯德基的什么蛋筒圣代，那就是直接扔垃圾桶的东西，我就这么狂，因为有自信，我吃过比这些好级数倍的冰激凌。真的说，我讨厌量产的东西，尤其是吃的，吃进身体跟身体要融为一体的东西怎么能马虎。我就问问，你们吃冰激凌有那种特别实诚的感觉没？就是说一口咽下去，有一种坚实的感觉，怎么形容呢？就好像肚子饿到极点的时候一口馒头咽下去的感觉，就是那种满足感，非常朴实的没有任何一点花哨的满足感(南方的同学可以用米饭来代替)。要说实诚，那真的是货真价实，你们平常吃的那些冰激凌是在是太垃圾了，做个比较恶的试验，有零钱的去买一盒雀巢冰激凌，有整钱的去买盒哈根达斯，擓一勺放嘴里，等它融化，然后漱两下，感觉到没有?入口的时候是不是有冰渣（这证明了里面添了水，牛奶里的水分不会这么容易析出），嗯，是不是有很多泡沫？对，这就太货不真价不实了，纯粹就是弄点牛奶，再兑上发泡剂弄出来忽悠人的东西，跟吃泡沫塑料有什么区别，再说添加剂兑人体是很不好的！再来看看我们的本土自制冰激凌，那一口杯就有三百来克重，你要说冰砖也有那密度，我承认，但是你把里面的水分去了还有多少料？我是没见过我们那里的维族同胞做冰激凌的时候加水。哎~~~~~看着那么大一盒的冰激凌，重量只有几十克，我真是怒从胆边生，怒发冲冠哇呀呀呀呀呀呀呀

来说说那冰激凌是怎么做成的，你们绝对心服口服。一般来说，冰激凌什么时候吃嘴合适？虽然我见不少丫头片子三九天拿根冰棍逛大街，但是也不是主流是不？我们将这种行为统称为非主流，非主流是不好的，大家不要学习，教授在这里提醒大家，非主流是一种脑残文化，不他们连文化都算不上~~~~~~~~~~~~~~~

，各位大哥大姐我错了，我有正行，不扯了。要说吃冰激凌那肯定得夏天不是吗，对！夏天吃冰激凌多舒服！一口吃完浑身舒畅，什么麻烟都比不上这个感觉~~~~~~~

。好好好，我再不扯了，现在很正经的给大家介绍那种冰激凌的做法，建议大家不要学习，因为你学不来，就算学的来也找不到好的原料就算找到好的原料，你也没有工具。所以说慢慢看我的帖子咽口水吧。话说这冰激凌是传统做法，那传统做法的话肯定跟现代工艺无关，那夏天怎么做冰激凌呢？难道是冬天做好了放到山顶上，存到夏天再卖么？恭喜你，如果你有这种想法的话，说明你的IQ已经具有小学毕业的水准了，但是我问你，放了几个月的冰激凌免费送你吃不？对嘛，肯定不会，那怎么整呢？夏天你会看见远处的群山，山上白雪皑皑，冰川四溢，你可以到那里去那里做冰激凌，这是独家制作手段，千万别外传。嗯，如果你相信了我所说的，那就证明你是一个胸大无脑的女人，如果你是男人，我认为你的胸最起码具有了A罩杯的水平。谁有那闲功夫？正确方法法应该是三九天赶辆马车到伊犁河边，拿出你的十字镐，你也可以叫它鹤嘴锄，但是记住，这里是采不出矿的，如要寻高纯度黑铁矿，请去比奇矿区或毒蛇山谷矿洞。再这里挥舞你的鹤嘴锄，奋力的凿冰吧，别抱怨，最起码在这里没有僵尸骚扰你，等你凿好一马车的整块冰块，记住冰块最起码要有八个机箱拼起来那么大，或者更厚一些，要不然不到开春就全化光了。等你把那些冰块扔进你家地窖之后，你就可以慢慢等候来年夏天，如果你只靠做冰激凌为生的话。到夏天，杏子黄了，桑葚紫了，野鸭子开始叫春了，你就可以打开你家的地窖，如果冰块全化了，很抱歉，你可以去摆摊卖水果了，因为水果最多会坏而不会融化。，如果还在，恭喜你，你可以开始制作冰激凌这一伟大事业了，首先你要有工具，什么工具？一个木桶，你可能问为什么是木桶？而不是铁桶呢？因为铁桶在木桶里面，铁桶跟木桶之间有个联动的轴，延伸出来一个跟手动绞肉机一样的把手，只要你转动这个轴，里面的铁桶就会呼啦啦呼啦啦的转悠，如果你在上面按上扇叶，这就是一手动电风扇，有人问里这手动怎么又要叫电风扇呢？这里面的学问就大了，首先要从你的大脑讲起，生物电，知道上面叫生物电么？就是~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

，我又一次失态，各位请海涵。不过我认为平常只有扇子这一叫法，风扇这叫法是跟电紧紧相连的，虽然是合成词，但是粘合度已经比502还牢靠，所以叫手动电风扇没上面不妥的

。木桶的直径要比铁桶长那么十来公分，所以你现在要做的就是将冰块砸成块，记住不要太碎，我们是做冰激凌，不是做刨冰，然后将冰块放进铁桶，啊呸~~~是放进木桶跟铁桶的缝隙，那冰块只做降温，不是给你吃的。然后把用纯牛奶，生鸡蛋（比例大概是一比一），奶油，酥油，黄油，柴油，汽油，煤油，机油，防冻液，酱油，陈醋，芥末[em24] ，等等这般调制好的冰激凌液在转动桶子的时候一点一点的倒进铁桶，等它凝结后再用板子刮出来放进容器，就完成鸟。那冰激凌液可是一点泡沫都煤油，粘稠的就跟刚融化的黄油一样，那味道怎么说么？用现在的说法就是蛋奶味道，但是别拿那种量产的东西来衡量天然的美味。反正我见过几个第一次吃自制冰激凌的女孩，每吃完一口的时候那表情都像在抽雪茄，一口一口的往鼻子里呼气，或者跟蛤蟆一样把嘴里的空气鼓到从鼻腔里再呼出，哎，一个个挺水灵的小姑娘怎么就这么不注意形象呢？如果各位有机会品尝到自制冰激凌的话，一定要把持住，要拿出头可断发型坚决不能乱的勇气，千万不要做薛家燕第二，切记贫僧所言，我随风而来随风而去，老衲去也~~~~~~~~~~~~~~~~~，诶，给点面子，写这么多字很累耶，再怎么着也得顶一下意思意思不是么？再说我是史蒂芬真懒的朋友[em24]

上图，馋死你，多中国风的造型，不像泼墨山水画么？我决定将这桶冰激凌命名为《风起云涌》，各位没意见吧，有才，我真是太有才鸟
冰激凌.jpg

说到奶制品怎么不能讲到酸奶！！！不得不发牢骚了，不知道是新疆东西太好吃了，还是我嘴太叼了，出了新疆，奶制品一律无视，在家的时候就算是量产的酸奶我都是每天两盒雷打不动，自制的那就更不用提，刚才既然把你们都馋成这样，我下边就正经一点，介绍一下真正的好酸奶应该是什么样的。
误区一：很多人认为酸奶越稠越好，NONONO，再次的牛奶经过发酵蒸馏之后，也能稠的跟乳胶漆一样，现在科技又那么发达，这样那样的食品添加剂数都数不过来，刚才不是才提到发泡剂，现在又得说增稠剂，现在科学多发达！一桶水都能给弄成啫喱何况牛奶，酸奶不一定要稠，但一定要细腻，，我喝过不少酸奶，喝玩之后感觉舌头跟口腔里面好像刷了层浆一样不自在，不涩口，不糊嘴才是好酸奶的最基础条件。
误区二：口味，有很多人觉得酸奶只要酸就好，错！大错特错！那样你还不如直接在牛奶里加醋算了。酸奶是什么？酸奶是发酵食品，一定要有发酵的香味，还要有乳酸菌的口感，喝过不少酸奶，就那样，酸是酸，酸的我倒牙，真正的好酸奶口感的酸味不会让人产生不适的感觉的。
误区三：认为只要挂杯就是好酸奶，这点不说是错误的，但也不全面，就是水都能沁润玻璃釉面跟金属，何况蛋白质脂肪丰富的酸奶！！！我这里讲一下辨别酸奶的必杀技，好的酸奶你喝完以后光用水是不能冲干净的，因为酸奶很多营养物质是很油腻的，至于是什么就不用讲明了吧，如果你喜欢量产的脱脂酸奶我也没办法，我说的是自制酸奶。要你心里犯嘀咕“不是乳酸菌把那些都分解了么？怎么还有~~~~~”，我拷！营养要是全让乳酸菌分解了，我们还喝个P啊！！！
顺便说一下，伊犁有名的马奶manaiuwo是非常不喜欢喝，但是喜欢它的人爱到死，我酒量不差，但是一喝那玩意就醉，而且一股馊水味，很不习惯，但是每到夏天但凡中暑或受风或消化不良，总要被我老爹灌两大碗，痛苦的回忆。

上图

补张马肠子的近照

说了这么多，该个话题吧，光说吃的我不烦你们也该烦了，讲讲娱乐吧，像什么赛湖边上炖羊肉，伊犁河边烤羊肉，果子沟里风干羊肉，那拉提吃什么都是羊肉，说了你们也没什么共鸣，什么夏塔，波马，莫乎沟，那拉提，乔尔玛，赛里木，喀纳斯，别人说的都比我好，我就善于说腐败的事情，哎，机关大院住久了，就染上了这毛病。

扯着扯着忽然想起酒吧，来到湖南之后，去的酒吧不少，有纯消费去的，有跑场子去的，没有一个我乐意待的（四六，动感除外），一进门无非两种情况，要么有个中年大叔狂喊KTV，要么就是群魔乱舞，现在的对于BAR,PUB,CLUB这仨词的概念已经很混乱鸟！想到家里那几家酒吧，倒是很值的去坐一下的。

不见不散，很普通的名字，不过不碍事，酒吧几经易主，也不碍事，感觉就是好。以前那里是个演出酒吧，我们都不知道再那里演过多少次，句长的吧台，还有啤酒龙头，想想都怀念。没演出的时候在那里闲着也很惬意。酒吧里的那两把吉他基本上就没闲过，随时都有客人抱着吉他弹两段，无论流行歌曲或是民族音乐，无论弹得唱得怎么样，最起码没有喊KTV那么招人烦，我记得经常有几个叔叔辈的人坐再角落里抱着琴来一段古典，弗拉门戈或是民歌指弹，没有人说话，也没人唱歌，间歇的时候碰上一杯，一切都那么和谐。后来那里成了一间户外主题酒吧，其中的一半又成了色友俱乐部，我就经常赖再那里看他们拍的纪录片，或是拎两瓶啤酒蹲色友俱乐部里看电影，完后跟一群大我不少的人扯剧情，很是舒坦啊。再后来那里被一个维族同胞拿了下来，不过已经是我离开家以后的事了，现在回家的时候还是要去坐坐，听听民歌和弗拉门戈也是很有味的

紫香舸，起先挺名字觉得这地应该挺俗的，后来我妹拉我过去，我才真的被震了一次，记住，是震惊的震，不是雷！那门就非常有宫崎骏风格，这么说么？就是先从大楼外面的露天楼梯上二楼，再从防火楼梯上三楼，然后看见巨大的一面墙上有一很普通的门，不知道的还以为是厕所。开门之后，我知道武陵渔人当时是什么感觉了，很美国南部风格，不了解的去看《飙风战警》，上下三层很有立体感，包厢设置的竟然跟苏联火车的硬座包厢一样，就是有点挤，只要超过五个人的话。重要的不是这个，有俩女孩在大厅弹唱，一架钢琴一把吉他，弹的竟然不是理查德克莱德曼那样烂大街的东西，我是后来才知道她们唱的是weepies的《gotta have you》跟《stars》，还有《new soul》，当时我真是惊为天人，紧接着一哥们又唱了首《davai za》，不用怀疑lube再我们那里很流行。说真的，北京上海都很难找到这样的酒吧，良心话。

不过让我印象最深刻的酒吧我从来没去过，是我老舅给我讲的，他也是个老文青，现在开了个木材加工厂，专供云杉跟雪杉面板。据他说从前我们那里的绿洲大厦地下室有一家老字号的酒吧，是当年十月革命时候逃到中国的俄罗斯贵族开的，经历了三区革命，伊塔暴动，文革，苏联大军压境，就是屹立不倒。我老舅跟我说，那里总是有人喝着自酿的vodka，啃着列吧，还有红菜汤，弹着七弦吉他，拉着手风琴，唱着俄罗斯民歌，跳着哥萨克舞蹈，那俄罗斯民歌可不是现在传唱的苏联革命歌曲，是真正的俄罗斯民谣，据说疆内外不少古典吉他大师手风琴大师都去那里学习采风，但经历那么多风雨之后莫名其妙的就关门了，看来那间酒馆之于我们只能是个传奇了。

有兴趣的哥们姐们都可以来聊聊，写这么多字也不容易，在说我这又是返工的，两倍工作量啊，可怜可怜我吧

[ 本帖最后由 bsbf 于 2008-7-14 21:35 编辑 ]

kangruyu001 · 发表于 2008-7-14 21:02:41

沙发，沙发，沙发，

fizben · 发表于 2008-7-14 21:03:36

fizben · 发表于 2008-7-14 21:11:20

或者跟蛤蟆一样把嘴里的空气鼓到从鼻腔里再呼出

mubalake · 发表于 2008-7-14 21:13:19

！！！！！！

多上些图最好了……

bsbf · 发表于 2008-7-14 21:25:03

这次图少的原因就是让你们看字！！！

少盯着图流哈喇子，多没技术含量

大脸猫不吃鱼 · 发表于 2008-7-14 21:30:53

LZ是个坏孩子！因为他让我们觉得我们的生活是多么的无趣！我们的人生是多么的惨淡！

脓血 · 发表于 2008-7-14 21:44:23

啊！！！！！！！好香！~~我老婆是新疆人啊！~~~~~~他都流哈喇子了！~

脓血 · 发表于 2008-7-14 21:54:30

还有我老婆家就在绿洲大厦边上啊！~~很近很近！~~
不知楼主爱不爱吃！酸奶疙瘩！~我吃着是臭的！象北京的豆汁！~可是我老婆那叫一个爱吃！~吃的嘴都臭了！~我是吃不了啊！~

嗥月孤狼 · 发表于 2008-7-14 22:09:23

跟天堂一样的地方啊。

emiru · 发表于 2008-7-14 22:15:17

饿了.....咳

bsbf · 发表于 2008-7-14 23:27:32

不能沉啊！
我的心血啊！！！！！！！！！

virus_o3 · 发表于 2008-7-14 23:31:13

连冰淇淋都那么粗犷，向往ing！

狂懒 · 发表于 2008-7-14 23:32:06

闲聊少的就是这种有意义的帖子

bsbf · 发表于 2008-7-14 23:52:57

原帖由脓血于 2008-7-14 21:54 发表
还有我老婆家就在绿洲大厦边上啊！~~很近很近！~~
不知楼主爱不爱吃！酸奶疙瘩！~我吃着是臭的！象北京的豆汁！~可是我老婆那叫一个爱吃！~吃的嘴都臭了！~我是吃不了啊！~

很负责任的告诉你，你老婆家离我家步行只有不到十分钟的距离
然后我可以猜测到你老婆家不是电信就是核工业的，绝对没跑

bsbf · 发表于 2008-7-15 00:16:49

原帖由脓血于 2008-7-14 21:54 发表
还有我老婆家就在绿洲大厦边上啊！~~很近很近！~~
不知楼主爱不爱吃！酸奶疙瘩！~我吃着是臭的！象北京的豆汁！~可是我老婆那叫一个爱吃！~吃的嘴都臭了！~我是吃不了啊！~

那玩意，我曾经两个通宵天干了三公斤，不过我有个怪癖，必须要蘸盐吃，要不然太酸吃着不爽

烤羊肉 · 发表于 2008-7-15 00:46:24

沙发一个新疆好!!

virus_o3 · 发表于 2008-7-15 01:31:55

看在文采的面子上，再顶一次！！

music0415 · 发表于 2008-7-15 03:40:28

太棒了，碰见新疆的哥们真是好。说的我好想家了，快一年没回去了。
但是我怎么不知道绿洲大厦在什么地方啊？

如果我是水 · 发表于 2008-7-15 03:55:25

字太多图太少
我没看字就看了看马肠子的图估计下酒不错

music0415 · 发表于 2008-7-15 04:17:06

晕，刚知道兄弟是伊犁的了。那我知道绿洲大厦的位置了，以前经常出差去伊犁。

真实的我 · 发表于 2008-7-15 05:24:22

哇我感觉那冰淇淋能吃饱

W_W · 发表于 2008-7-15 08:06:35

我KAO~~~2精完了3精~~~~~~~你要成精了！！！马肠子很好，我要~`~~

开心乐疯 · 发表于 2008-7-15 09:20:06

又是好吃的~好吃的~~~

生命中的躯体 · 发表于 2008-7-15 09:24:28

[em13]

偶系小吉 · 发表于 2008-7-15 10:59:48

好有食欲～～～嘎嘎！！

david_yu · 发表于 2008-7-15 11:31:33

向往啊向往啊向往啊～～～～

coldfront4e · 发表于 2008-7-15 11:53:58

我想回家!!!!!!!!!!!!!!!!!!

W_W · 发表于 2008-7-15 12:39:18

私人青铜 · 发表于 2008-7-15 12:44:54

妈的你这还叫闲聊吗... 我认为手风扇很合适比手动电风扇简洁大方

52飘 · 发表于 2008-7-15 18:08:59

我要吃!

魔音 · 发表于 2008-7-15 18:33:04

然后把用纯牛奶，生鸡蛋（比例大概是一比一），奶油，酥油，黄油，柴油，汽油，煤油，机油，防冻液，酱油，陈醋，芥末

=========================
這是在做冰淇淋？！！
@_@

zengjun · 发表于 2008-7-15 18:39:42

我一新疆朋友给我做过拉条子，不过我最想吃的是他比画的超大的新疆烤肉串

脓血 · 发表于 2008-7-15 19:51:06

原帖由 52飘 于 2008-7-15 18:08 发表
我要吃!

头像太牛比！~意淫一下！~

GIN666 · 发表于 2008-7-15 21:40:53

新疆冰淇淋的美妙早听同事说起过，没想到作起来那么费事哦。
冰淇淋就是鲜亮甜绵的情人，酒足饭饱之后来一份，日子也算活色生香吖。

lx3147 · 发表于 2008-7-15 22:12:18

挖哈哈........

W_W · 发表于 2008-7-16 08:05:34

顶上去~~~~~~~~哈哈~

金属暴徒 · 发表于 2008-7-16 17:37:31

我日，我对那马肠子太感兴趣了。

bsbf · 发表于 2008-7-17 09:42:14

UPUPUPUPUPUPUP

4KINGS · 发表于 2008-7-17 09:53:27

哎阿达西，我在想撒的呢噢，我想你四不四现在在新疆呢？

哦吼。。。。。把我们馋的嘛…………

看你帖子越发想了诶。。。。。。。。

实在顶不住了上周日晚和家人一起去三里河新疆办事处那一个伊斯兰餐厅了，里面服务员一嘛舍的新疆人，好的恨！一进去那么大，正面噢呀哒的地方有新疆的面点，回过来山墙上大大的2副艾提尕尔清真寺的布景。哎呀那个怀念阿。。。。

受不了了。。。。。

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