有东北的哥们儿没，进来问个事儿。

梦想在路上 · 发表于 2012-6-21 21:37:56

就是想问问，你们通常吃的那个蔬菜蘸酱，到底用什么酱蘸蔬菜好吃，还有一般都用那些蔬菜。我零六年在长春待过段时间，吃过。现在又想吃，不知道该怎么选。大家指点一下啊!谢谢。

jackieqiao · 发表于 2012-6-21 21:39:31

豆瓣酱，凑字

xx0927 · 发表于 2012-6-21 21:41:05

黄瓜萝卜大葱？

gjmdy · 发表于 2012-6-21 21:46:46

我是东北人也一直生活在北方但纯正的东北菜基本我一口不吃比如血肠猪肉炖粉条子蘸酱菜之流。。。。。。

不插店 · 发表于 2012-6-21 21:47:10

生菜，凑字

esry · 发表于 2012-6-21 22:00:24

能想起来的有香其酱不过这不地道，我这吃的都是自己做的酱，也有其他的酱，如甜味的酱，吃菜方面主要是蘸酱菜系列，比如生菜，白菜，葱，黄瓜，香菜，臭菜，或者白菜里面加香菜和葱加上鸡蛋酱铺底，上面再加上大米饭就是饭包，或者干豆腐卷大葱。。

梦想在路上 · 发表于 2012-6-21 22:01:29

哈哈我可做不到，从小就生活在本地，长时间不吃家乡菜还很想呢。

炫乐火 · 发表于 2012-6-21 22:11:00

干酱，用鸡蛋炸好，炸酱我就不用教你了吧！

炫乐火 · 发表于 2012-6-21 22:13:20

你要是在北京我送你一袋江城干酱，我家就吉林市的，前一阵从吉林开车带回，但资源有限我只能送你一袋。

lcy185939584 · 发表于 2012-6-21 22:17:09

去超市买好的豆瓣酱然后回家自己煎好鸡蛋生然后开始炸酱酱是很关键的菜主要有小白菜，小葱，黄瓜，香菜，臭菜，生菜，苦菊，小水萝卜。。。

马赛克先生 · 发表于 2012-6-21 22:21:35

因为你是反派头子，唯一的反派

undo59146 · 发表于 2012-6-21 22:23:42

是的纯东北的农民一斤地道的蘸酱菜，酱都是自家下的，然后炸鸡蛋酱，蔬菜就是新鲜的可以生吃的蔬菜，比如小葱胡萝卜黄瓜生菜水萝卜茄子等等 ,..

110001 · 发表于 2012-6-21 23:51:13

最好吃的酱是自己家下的！如果你没有条件可以买豆瓣酱然后回家做肉酱！买点大葱，香菜，大白菜（菜叶要绿要大）如果没有可以换成生菜！买几个土豆整个蒸熟！然后弄成小块！蒸一锅大米饭。把大葱香菜大酱放到白菜上然后放一碗大米饭，把饭包起来你就可以吃了

弦下游魂 · 发表于 2012-6-22 10:40:31

我吃的最多的是海天黄豆酱，全国都有买哦

六弦一品小野 · 发表于 2012-6-22 12:26:41

楼主我告诉你，我们吃的酱是农家腌制，没有品牌，市场上几乎不卖！那些品牌的都加了调味料，而且制法也不同，失去了原味！Ps:我铁岭的

JinqG · 发表于 2012-6-22 13:39:08

黄瓜大葱生菜水萝卜酱还是自己做的好吃，买的话买黄酱，就屎黄屎黄的那种。

VisR · 发表于 2012-6-22 13:49:01

我喜欢吃生菜和黄瓜蘸甜面酱我在天津哈

少妇也疯狂 · 发表于 2012-6-22 14:33:32

我也觉得买的只有香琪酱沾菜好

梦想在路上 · 发表于 2012-6-22 14:59:56

感谢各位东北的哥们儿，我想还想问下，那个鸡蛋酱怎么弄？还有肉酱？是把鸡蛋和豆瓣酱混一起吗？大概说一下，我试着做做。呵呵

wxjlt · 发表于 2012-6-22 18:58:57

我喜欢葱伴侣

IBZseven · 发表于 2012-6-23 09:33:00

我家北京开的东北特产店，，，，来买两袋酱我就告诉你

am79 · 发表于 2012-6-23 09:40:06

用锅烧热油，打鸡蛋下去，马上用筷子快速搅动成很小的碎块，放入酱，比例基本与鸡蛋一样多（看你口味），然后再加点水，最好再加点葱蒜，加热到冒泡。就好了。

如果是炸肉酱，把肉细细切碎，要瘦肉。热油，炒至变色就下酱，与上类似。

如果是拌面条吃，那就再切点水黄瓜丝，另装一碗。吃面时放完酱，再夹一筷子黄瓜丝，美味

再折腾你扇死我 · 发表于 2012-6-23 11:37:04

这帖子    让我想起了我们这    很久以前午夜广播【李大夫热线】

一听友电话问----------------------------------------李大夫    我性生活障碍    一直很不协调    这个得怎么办呢

李大夫长叹一声-------------------------------------唉    这我也不能手把手教你呀。。。。。。

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