双子座MIDI 发表于 2009-8-31 09:09:55

北京的东北菜馆为何越来越少了，

到处都山西拉面，成都小吃，，
唉，想吃点家乡菜真够费劲的，，，，
只有接着，忍着吃那难吃的东西吧（我吃着难吃）

好马甲 发表于 2009-8-31 09:10:49

我爱吃炖粉条子

昨夜狂叫 发表于 2009-8-31 09:36:12

山西拉面还真没吃过，就吃过兰州的。

情迷小海龟 发表于 2009-8-31 09:59:59

一点都不少 几乎都是东北人开的 那天去吃个过桥米线 一进去 老板一口东北味 然后端上来一锅煮好的 里边放两片火腿的软米粉 残念。。。

W_W 发表于 2009-8-31 10:37:47

我家这里的金谷穗东北炖就倒闭了，从此我再也没找到那么正宗的锅包肉！！！

还有最牛B的下酒菜，孜然小炒！

公子小强 发表于 2009-8-31 11:14:22

回复 5# W_W 的帖子

知足吧 在广州就从来没吃过正宗的锅包肉

给哥们整急眼了 自己开个菜馆 从家里找厨子

淪落的蛋蛋 发表于 2009-8-31 12:29:18

有没人给解释下为啥杭州到处都是沙县小吃

啤酒沫 发表于 2009-8-31 12:31:47

东北菜馆不少啊不过炖菜一般都不太正宗

血红的橄榄枝 发表于 2009-8-31 12:46:18

自己做....在老家的时候也不认为饭店做的东西 多好吃都是一股子味精味..

liu1924 发表于 2009-8-31 12:50:30

山西拉面？？？四川烤鸭？河南豆汁？新疆麻辣烫？西藏米粉？云南爆肚？！！！！！！！？？？

koy2012 发表于 2009-8-31 12:54:06

回复 7# 淪落的蛋蛋 的帖子

因为廉价，这两年很多上班族都喜欢了

淪落的蛋蛋 发表于 2009-8-31 13:12:53

回复 11# koy2012 的帖子

也是民工朋友的最爱而且每家的味道差别都很大

昨夜狂叫 发表于 2009-8-31 14:56:48

东北菜已被各位说成传奇，其他菜系一文不值.好！！！ 支持！！ 正宗东北人！！！

路过人间 发表于 2009-8-31 19:00:57

一样的境遇，不过还好 哥会做家乡菜~`哈哈

greydawn 发表于 2009-8-31 19:12:40

原帖由 双子座MIDI 于 2009-8-31 09:09 发表 http://bbs.guitarschina.com/images/common/back.gif
到处都山西拉面，成都小吃，，
唉，想吃点家乡菜真够费劲的，，，，
只有接着，忍着吃那难吃的东西吧（我吃着难吃）



自己做炖菜被

好马甲 发表于 2009-8-31 19:12:54

哥会煮方便面

greydawn 发表于 2009-8-31 19:16:46

原帖由 yellowwolf320 于 2009-8-31 13:58 发表 http://bbs.guitarschina.com/images/common/back.gif
哎。。。别说 北京了东北想吃正宗的东北菜都找不到 要想吃 自己做

满大街的川菜 火锅 麻辣烫 你说那玩意 辣了吧唧的 能吃出个什么味道啊

。。。。。。。。川菜湘菜有这地位可不是吹出来的 起码大部分中国地区还是喜欢味道浓一点的 我个人很喜欢吃炖菜 我媳妇就是哈尔滨人 不过 让我总吃我可有点受不了

你同样不喜欢四川人说：“东北菜淡了吧唧的 什么味道没有？”吧？

wangdexi880327 发表于 2009-8-31 21:50:14

我要吃米饭我要吃蒸菜   来北京不是吃面就是饺子 受不了

拖鞋与蟑螂 发表于 2009-8-31 22:11:16

我喜欢乱炖。。。。。

疯猫子 发表于 2009-8-31 22:36:25

曾经在北京吃过一次东北菜

贵啊贵啊不过是老姐请客

做的还可以不过就是好咸 分量少

前几天舅妈过生日我们在饭店吃的太好吃的锅包肉和东北鱼香肉丝（某人我小时候最喜欢的菜每次住院老妈都买锅包肉给我吃 那时候才十几）

在家真好在北京我都自己做点能吃的 东北菜就别恭维了 不过炖鱼还是额可以的 能做的都可以做啊

PS：东北这几天变天我差点在家捂棉袄了

才华横竖都溢 发表于 2009-8-31 22:50:08

哈哈哈         让你们这一说    东北菜真的是传奇了   其他菜都不是人吃的了

独孤喬 发表于 2009-8-31 22:52:40

回复 22# 才华横竖都溢 的帖子

到处是你们山西拉面！！

一狼假寐 发表于 2009-8-31 22:57:39

大部分开在外地的成都菜馆儿都不地道~包括很多收费不菲的。。。那叫一个淡。。。
不辣不麻~~~

双子座MIDI 发表于 2009-9-1 09:15:12

有人提到 锅包肉，，，
太想它了，，
好多饭店都没听过这菜，，，


快到冬天了，能在北京吃到 杀猪菜 就好了，，

啤酒沫 发表于 2009-9-1 09:20:10

原帖由 才华横竖都溢 于 2009-8-31 22:50 发表 http://bbs.guitarschina.com/images/common/back.gif
哈哈哈         让你们这一说    东北菜真的是传奇了   其他菜都不是人吃的了
谁出门在外不想吃点地道的家乡菜？

情迷小海龟 发表于 2009-9-1 10:22:19

为什么每次我做东北炖菜都会苦 奇怪了 难道是酱的问题

flyinsky5724 发表于 2009-9-1 10:26:04

东北菜味道单一、色泽朴素但相对比较贵
吃快餐当然是兰州拉面之类的比较快
吃味道当然是成都小吃

gang_bang 发表于 2009-9-1 13:19:58

深圳10家有9家是湘菜，1家是川菜。东北饭店也有，但少得可以忽略不计。

北京感觉……四川，陕西做小吃的特别多。

xwzjlzy 发表于 2009-9-1 13:23:53

没注意感觉不少

超级小娘们儿 发表于 2009-9-1 13:55:20

锅包肉锅包肉。。。

xx0927 发表于 2009-9-1 14:00:28

阜成门那有一家以前经常去吃，量很足，味也不错。

混乱电压 发表于 2009-9-1 15:25:02

天下美食，非猪肉炖粉条（还得有大白菜和冻豆腐）莫属

当我掉进了厕所 发表于 2009-9-2 17:13:13

原帖由 淪落的蛋蛋 于 2009-8-31 12:29 发表 http://bbs.guitarschina.com/images/common/back.gif
有没人给解释下为啥杭州到处都是沙县小吃

沙县 深圳 到处都是````

Navigator 发表于 2009-9-2 17:19:36

东北菜在北京特色不算突出……
虽然我也是东北人，到时更喜欢川菜。

苿語、涙先蓅 发表于 2009-11-1 08:49:00

呵呵湖北热干面 武昌鱼

死魂灵王 发表于 2009-11-1 11:21:45

似乎都集中在四环外~~

虎子 发表于 2009-11-1 13:31:12

我就是东北人
东北菜的特点就是咸俗话说东辣西酸南甜北咸
还一个特点就是菜码大 尤其是炖菜 记得曾经在一个小饭馆里点了个乱炖，我都不知道他盛菜的家伙事是在那买的，那么大。直接折到洗脸盆里能装半盆。我们一桌四个人看看着这道巨大的乱炖大眼瞪小眼.
最后剩了半锅打包。

kill_v_me 发表于 2009-11-1 15:19:46

锅包肉
经典！我也好这口！不过胡同里的下饭馆搬走了！

felala 发表于 2009-11-1 17:05:30

搞的你们很多人以为就北京那地的四川菜和山西菜多正宗一样 ····汗啊····我日···北京的馆子无论什么都能做成北京自己的味道··
那走样的太厉害了··搞的很多以为··哦··这个就是XX菜系的味道··其实根本不然··除非你到那个地方去··否则哪来那么正宗的··就重庆和成都挨那么近火锅的味道还明显的不同呢··千万别拿这半截就开跑···

[ 本帖最后由 felala 于 2009-11-1 17:09 编辑 ]

woai66405578 发表于 2009-11-1 18:16:25

我内蒙人 不过这边的生活习惯 口音完全东北打法

但是我是东南西北通吃。。。越是南方的东西我越爱吃。。

在就老北京的各路美食通吃。~~

东北玩的是实惠 我们内蒙玩的是彪悍。。

但是真正的美食 还得说江南啊~~~
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