苏格兰打卤面 发表于 2009-7-27 15:28:27

正宗苏格兰打卤面----------【制作方法】

具体做法

主料：苏格兰面粉

　　辅料：苏格兰猪肉或苏格兰羊肉、苏格兰口蘑、苏格兰木耳、苏格兰花黄、苏格兰淀粉、苏格兰鸡蛋。

　　面：将苏格兰面粉弄成苏格兰面（苏格兰手赶、苏格兰抻、苏格兰拉或苏格兰刀削）

　　卤：

　　煮苏格兰猪肉的汤及苏格兰肉煸锅,

　　放上苏格兰口蘑、苏格兰木耳、苏格兰黄花,


　　以苏格兰淀粉勾芡,

　　打上苏格兰蛋花,

　　浇一层苏格兰花椒油以增加香味。

最后放入苏格兰大瓷碗中 用苏格兰筷子食用！


食用过后回味无穷 给人一种苏格兰的感觉

众人曰：很苏很格兰

Wilson1314 发表于 2009-7-27 15:29:32

众人曰：很苏很格兰~~

zkwwjm 发表于 2009-7-27 16:16:35

真有.......

野猫 发表于 2009-7-27 16:27:14

苏格兰的裙子呢

我最大 发表于 2009-7-27 16:42:59

卤不要钱!!!!!!

陶瓷清爽 发表于 2009-7-27 17:41:37



你激起了我今天做打卤面的欲望

前几天做了京东肉饼。。。

过几天也许就要做卤煮火烧了。。。



只不过这边的面筋都是水面筋，没有油面筋
要做油面筋得自己洗。

还要有香干，笋丝，香菇丝，
肉一定要用肥瘦五花，否则不香。

冯巩做打卤面很拿手哈

苏格兰打卤面 发表于 2009-7-27 18:49:10

糖醋面筋很爽~~

可可卡 发表于 2009-7-27 18:51:44

楼主是开店的么，在那里呢？很想去尝尝

老B吉他 发表于 2009-7-27 22:40:41

还是苏格兰热干面好
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