神七出舱 发表于 2010-8-10 22:08:15

太强了！ 90后做鸡，很有成就感！

我终于会做鸡啦！
　　香气四溢－红糟鸡
　　
　　　　红糟是闽南菜里很有特色的调味料，故乡厦门和福州的料理经常用得到，它具有无以伦比的香气。
　　
　　　　材料 ：鸡腿三枝切块，姜数片，葱花少许。
　　
　　　　调味料 ：红糟酱两大匙，米酒两大匙，糖两茶匙，盐半茶匙，酱油一大匙，高汤两大匙，味精少许。
　　
　　　　做法 ：红糟酱加米酒置一大碗里拌均，用保鲜膜密封３０分钟（这样可以完全的提出红糟的香气），将鸡块和所有调味料一起放入红糟酱里充分拌均，用保鲜膜密封，置冰箱里腌２－３小时（我腌隔夜，更加入味）。
　　
　　　　一大匙油烧热，放姜片爆香后加鸡块及腌料翻炒片刻，上盖以中小火焖煮十分钟，撒上葱花即可。吃是佐以面线或米饭。
　　
　　　　希望这满屋子的酒糟香气可以维持几天，人间美味！！

小蟋蟀熙帅 发表于 2010-8-10 22:09:00

GIN666 发表于 2010-8-10 22:12:32

做鸡做的很红哈~~

哭泣的电吉他 发表于 2010-8-10 22:25:35

好想吃 我老婆也是90后做饭一流~~~~~~~~~~~~~~~~~

枫叶骑士 发表于 2010-8-11 02:27:42

活着OO精彩 发表于 2010-8-11 13:46:14

吓我一条……………………汗……………………

alexander0106 发表于 2010-8-11 14:10:37

香味十足啊。。

9530120 发表于 2010-8-11 15:26:15

正想去报个厨艺班呢。。。

它客 发表于 2010-8-11 15:28:24

红了

鼓市 发表于 2010-8-11 16:07:31

红啊，红啊，红啊

小浩爱喝矿泉水 发表于 2010-8-11 16:16:39

yyy3225052 发表于 2010-8-11 17:05:33

我下面味道怪怪的标题PARTY歧义PARTY

不明真相群众 发表于 2010-8-11 18:22:09

还没进来就知道是标题党

golovely 发表于 2010-8-12 02:54:11


我顶！！！
页: [1]
查看完整版本: 太强了！ 90后做鸡，很有成就感！