kokoqwe123 发表于 2010-6-23 15:46:23

麻辣小土豆~~~~~

做法简单，好吃过瘾啊。在网上查到的，结果是越做越好吃，跟大家分享下，看还可以改良改良不

小土豆最好不要去皮，洗干净，热水锅里煮15分钟，可以往水里加些盐。
煮好好捞出来，晾一会好切，也是为了蒸发些水分（貌似也没多少水分），要不然烫手
然后切蒜末（多来点，提问），姜末，葱末（我用的是洋葱），再准备好干辣椒，孜然，大料，花椒

刷锅，放油（稍微多来点），土豆切好的块放锅里煎，我是一个个摆的，比较麻烦。。
火可以大点，注意土豆块翻个，要不然胡大了就不好了，煎到金黄色，或者大点劲，好吃。。
土豆块好了之后还是cheng出来，（草，cheng咋写，乘么？没文化真可怕）锅里再放点油炝锅（看锅里剩多少油，酌情添加哈）

葱姜蒜末，花椒，大料下锅，炒香，下干辣椒，炒一会（别炒胡啊），然后下土豆。翻吧，各种翻，因为料比较多
然后放盐，孜然，可以多来点，然后继续各种翻。。。。炒匀

OK。出锅吧，您要是吃着淡，可以再蘸着酱油吃，个人比较喜欢六月鲜（再挤点芥末），我嘞个擦。。反正我跟媳妇都挺喜欢吃~~

最后，献丑了，上图。。。。


chaxiao 发表于 2010-6-23 16:08:05

我靠 看着不错呢 来一个

mgod 发表于 2010-6-23 17:12:58

cheng--盛 多音字

才华横竖都溢 发表于 2010-6-23 17:57:27

电磁炉能弄么？

皮孩子 发表于 2010-6-23 18:07:34

看上去不错啊，加点肉呢？

听自己的心跳 发表于 2010-6-23 18:11:35

在GC上炫没用，何时请GC广大同胞搓一顿才是硬道理！
暑假回家哥也要练练手！

[ 本帖最后由 听自己的心跳 于 2010-6-23 18:13 编辑 ]

Guitarlover01 发表于 2010-6-23 18:28:34

眼睛发炎，医生说不能吃辛辣的东西

kokoqwe123 发表于 2010-6-23 18:31:48

。。。电磁炉？没整过。没火的感觉不爽。。。
加点肉？？？额。。这个。。。那不串味了么？？？猪肉羊肉，可以试试哈~~这个就是干炒，不放酱油那些稀了吧唧的调料
啊，肉啊肉啊。。。用肉替换土豆。。麻辣肉？？？咩哈哈哈。。。。。

皮孩子 发表于 2010-6-23 18:38:02

原帖由 kokoqwe123 于 2010-6-23 18:31 发表 http://bbs.guitarschina.com/images/common/back.gif
。。。电磁炉？没整过。没火的感觉不爽。。。
加点肉？？？额。。这个。。。那不串味了么？？？猪肉羊肉，可以试试哈~~这个就是干炒，不放酱油那些稀了吧唧的调料
啊，肉啊肉啊。。。用肉替换土豆。。麻辣肉？？？ ...
串不了味吧？这么多辣椒，肯定串不了的

kokoqwe123 发表于 2010-6-23 18:41:22

肉有香味啊~~不过可以尝试下麻辣牛肉，麻辣羊肉。。。。恩恩，是个法子。。。

fizben 发表于 2010-6-23 19:48:32

看起来很好

提个建议，煮好捞出来以后可用菜刀稍微压一下土豆，压成椭球型四周破开，好煎，也进味

出锅以后还是撒一点香葱末比较好，提味且美观

抑郁的刀刀 发表于 2010-6-23 19:54:24

牛逼啊，继土豆炖鸭子男后，又出现位麻辣土豆男！！
正所谓：“GC代有才人出，各领风骚好几天”啊！！！

kokoqwe123 发表于 2010-6-23 20:22:31

原帖由 fizben 于 2010-6-23 19:48 发表 http://bbs.guitarschina.com/images/common/back.gif
看起来很好

提个建议，煮好捞出来以后可用菜刀稍微压一下土豆，压成椭球型四周破开，好煎，也进味

出锅以后还是撒一点香葱末比较好，提味且美观

非常感谢，受教了，下次试试~

尼古丁小指 发表于 2010-6-23 20:41:13

干了! 干!

rattie 发表于 2010-6-23 21:17:43

真漂亮！再配点啤酒

shenpenny 发表于 2010-6-23 21:20:49

真不错，改天试一下～～

真实的我 发表于 2010-6-23 21:25:41

这样的帖子应该多一些 本人喜欢做菜给老婆吃 哈哈~~


赶明结婚了自己做着试试

先谢了LZ

kokoqwe123 发表于 2010-6-23 22:51:58

感谢各位赏脸，多做几次就都差不多了，多放料，绝对过瘾。淡了可以蘸酱油，咸了的话，看您口味了。。

MXJ 发表于 2010-6-25 01:30:07

草，cheng咋写，乘么？没文化真可怕

情迷小海龟 发表于 2010-6-25 01:39:02

没有肉

摇滚杀了鸡 发表于 2010-6-25 01:45:00

楼主真可以,把我最没兴趣的蔬菜做的如此诱人,真想吃口

ybyp 发表于 2010-6-25 15:51:55

，看着不错哦，请PM包邮到吉林的价格~
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